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Sebastián nos enseña todo lo que puede dar de sí una cafetería: “Sugar and Salt es un punto de encuentro de muchas personas que se reúnen aquí para tomar un café, conectarse a internet, comer o incluso para aprender a bailar”......
Sugar and Salt (Javier Puig Llamas, 6 Bajo) es un local amplio y muy cómodo que se abrió hace 9 años en nuestra ciudad ganándose el cariño de muchos clientes. Sebastián cuenta que hace casi 10 años dejó Argentina porque “allí las cosas iban bastante mal. Decidimos instalarnos en Pontevedra y montar un negocio. Hoy las cosas nos van muy bien y estamos muy contentos aquí”.
Sugar and Salt es un centro de ocio más que una cafetería normal y corriente…
Pues sí porque aquí se realizan un montón de actividades. Tenemos varios salones: la terraza suele estar llena de chicos y chicas conectados a internet. Es un lugar que tiene mucho éxito porque aunque da directamente a la calle, es muy acogedora y cómoda para tomar algo con los amigos. La parte de cafetería también es bastante amplia y combina pequeños sillones con mesas y sillas.
¿Son todo jóvenes los que vienen al local?
No, vienen de todas las edades. Los más jóvenes vienen a conectarse a internet, a tomar algo,… Los fines de semana y los días de partidos importantes esto se llena de forofos del fútbol que vienen a ver los partidos en las pantallas grandes que tenemos en las paredes. Otros vienen a desayunar, a comer,…
¿Tenéis menús para las comidas?
Sí. Abrimos a las 8 de la mañana y cerramos muy tarde los días de semana. Tenemos un desayuno por 1€ que consta de café con leche, zumo de naranja y magdalenas. Luego el menú diario está muy bien: sólo cuesta 5.50€ y es un plato a elegir entre dos, con bebida, pan y postre.
¿También organizáis cenas para Navidad?
Tenemos dos comedores, uno más grande que otro, para organizar cenas o comidas de empresas, despedidas de soltero o cumpleaños. En el de arriba caben unas 35 personas y abajo bastantes más. Los menús oscilan entre los 13€ y los 30€. En el más barato hay tortilla, croquetas, empanada, churrasco con patatas, postre y café. El más caro lleva langostinos, empanada, croquetas, churrasco y pionono. La verdad es que ya tenemos algunas cenas reservadas.
Explícanos qué es el pionono, para quien no lo sepa.
Es una especie de brazo de gitano. Es una comida típica argentina, la hacemos nosotros aquí. Básicamente es un rollo de masa relleno de queso, jamón, y mayonesa. Algunas veces puede llevar atún dependiendo de si es dulce o salado.
¿Qué nos puedes decir de la parte de abajo del Sugar and Salt?
El sótano de Sugar and Salt es una pequeña sala de fiestas que se convierte en pub todos los fines de semana. Tenemos actuaciones de grupos en directo, discoteca, artista y humoristas invitados… Y los martes y los jueves tenemos clases de baile.
