El
Restaurante Casablanca (calle Loureiro Crespo, enfrente al Hospital Provincial) es uno de los sitios preferidos para los pontevedreses para celebrar sus reuniones. Y no sólo para celebrar sus cumpleaños, cenas de empresa y despedidas de soltero. Durante todo el día la cafetería está llena de personas delante de su portátil conectados a la red wifi gratuíta que ofrece el local. Le preguntamos a Eladio, el dueño si esto es ya una práctica habitual. Casablanca ofrece la posibilidad de conectarse a internet mientras te tomas un café,
¿la conexión de wifi es un buen reclamo para las cafeterías?¿qué tipo de clientes van a conectarse al Casablanca?Sí es un buen reclamo, mucha gente tiene ordenador portátil y es una buena opción para acceder a internet tomando un café o un refresco, solo o acompañado, en nuestro local hay capacidad de trabajar para trabajar con varios ordenadores a la vez. Es un servicio totalmente gratuito, sólo pedimos como mínimo una consumición. Aquí vienen desde estudiantes, hasta mamás y papás,…incluso hay quien se monta la oficina en el local.
¿Cuántas cenas tenéis programadas para los próximos días? Pues es algo que no puedo saber exactamente.
Ahora te puedo decir dos para esta semana y el día anterior se encargan otras dos más. Supongo que trabajando tanto tiempo tendrás muchas anécdotas que contar sobre las cenas… Anécdotas las hay buenas y las hay malas. Dentro de las buenas están cuando los comensales te piden hacerse una foto con ellos, las bodas y los bautizos que tuvimos siempre son agradables y la gente te agradece el trabajo que haces y se lo pasan muy bien en la fiesta. También recuerdo la primera despedida de soltero que tuvimos: eran unos chicos de Ourense que vinieron hasta aquí porque querían probar nuestro marisco. Pero las hay malas: Una vez tenía una reserva para veinte personas y aparecieron 10. En otra ocasión, en una despedida de soltera la novia tenía de sorpresa un stripper, pues no hubo manera de que la novia lo quisiera y el chico tuvo que marcharse sin actuar. También algún mareo de algún cliente, y a un cliente se le quedó atragantada una espina de faneca en la garganta, desde aquella no volví a traerlas más.
¿Tenéis nuevos menús para las cenas de esta temporada de otoño? Cada temporada suelo cambiar de menús, y como siempre los precios son muy asequibles. Desde
15€ se puede encargar una buena cena. Además como siempre tenemos ocho platos todos los días al mediodía, con su postre y su bebida. Hay que decir que también hacemos comida para llevar, el menú de todos los días lo puedes encargar y te lo llevas.
Supongo que necesitarás ayuda en el negocio. Llevamos en este negocio 14 años. Digo llevamos porque yo no podría hacer nada sin mi jefa de cocina, Ingrid Sueiro, que además es mi mujer. Además tenemos también la ayuda de Patricia y Manolo, mis hermanos. Se ha convertido en un negocio familiar. Somos un buen equipo. Además tengo que agradecer a todos los clientes que han confiado en nosotros.
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